Die Wirkung von Omega 3 Fettsäuren
Es gibt viele Gründe, um einen genaueren Blick auf diese lebenswichtigen Fette zu werfen! Stellen Sie sich vor, Ihr Körper wäre ein komplexes Uhrwerk, dann wären Omega 3 Fettsäuren das Schmiermittel, dass jedes Rädchen am Laufen hält.
Omega 3 Fettsäuren benötigen wir ein Leben lang. Beginnend in der Schwangerschaft, bis hin ins hohe Alter, ist unser Organismus auf die ausreichende Zufuhr an essentiellen Omega 3 Fettsäuren angewiesen. 3 von 4 Menschen leiden an einem Omega 3 Mangel. Insbesondere Menschen aus Ländern, in denen Fischgerichte beziehungsweise Gerichte, die reich an Omega 3 Fettsäuren sind, nicht traditionell auf dem Speiseplan steht.
Was ist Omega 3?
Omega 3 Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann und somit über die Nahrung zugeführt werden müssen. Sie werden daher auch als “essenzielle Fettsäuren” bezeichnet.
Zu den wichtigsten Omega-3-Fettsäuren gehören:
- Eicosapentaensäure (EPA)
- Docosahexaensäure (DHA)
- Alpha Linolensäure (ALA)
Wirkungsweise von Omega 3
Die Wirkung von Omega 3 auf Stille Entzündungen
Diese sind, wie ihr Name vermuten lässt, symptomlos – zumindest sind sie das zunächst. Sie können die Vorstufe einer symptomatischen Entzündung sein oder auch aus einer nicht ausgeheilten Entzündung entstehen. Studien zeigen, dass sie mit vielfältigen Erkrankungen assoziiert werden, weshalb sie frühzeitig als Risikofaktor erkannt und behandelt werden sollten.
Die Wirkung von Omega 3 auf die Herzfunktion
Das Herz ist das Kernorgan im menschlichen Körper. Einflussfaktoren für die Herzgesundheit sind die Fließeigenschaften des Blutes sowie Zellstoffwechselprozesse. Eine ausreichende Versorgung mit Omega 3 Fettsäuren weist daraufhin, dass diese Faktoren positiv beeinflusst werden können.
Die Wirkung von Omega 3 auf unsere Augen
Die Zellen im menschlichen Auge enthalten einen besonders großen Anteil an Omega 3 Fettsäuren. In vielen Studien konnte nachgewiesen werden, dass sich die Nahrungsergänzung mit Omega 3 Fettsäuren positiv auf die Sehkraft auswirkt.
Die Wirkung von Omega-3 auf unser Gehirn
Das Gehirn besteht zu einem hohen Anteil aus ungesättigten Fettsäuren. Aktuelle Studien zeigen einen deutlichen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Omega 3Fettsäuren und einer verbesserten Gehirnfunktion.
Die Wirkung von Omega 3 in der Schwangerschaft & Stillzeit
Die Aufnahme von DHA durch die Mutter trägt zur normalen Entwicklung der Augen und des Gehirns beim Fötus und beim gestillten Säugling bei.
Das Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren
Omega 6 Fettsäuren sind ebenfalls essentielle Fettsäuren. Unterschiedliche Fettsäuren haben im Körper unterschiedliche Funktionen. So kann man eigentlich korrekterweise nicht von schlechten oder guten Fettsäuren reden, sondern nur von schlechten und guten Fettsäure Verhältnissen. Auch wenn sich die Fettsäuren in ihrer chemischen Struktur sehr ähneln, haben sie eine gegensätzliche Wirkungsweise. Ein Verhältnis von unter 5:1 (Omega 6 zu Omega 3) ist gesundheitlich vorteilhaft. Therapeutisch wird oft ein Verhältnis von 2,5:1 angestrebt.
Folgende Lebensmittel haben ein gutes Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren:
- Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen
- Leinöl, Chiaöl, Rapsöl, Hanföl
- Seefisch wie Hering, Lachs, Makrele, Sardine, Tunfisch, Jakobsmuschel
- Walnüsse und Macadamianüsse eignen sich als gesunder Snack zwischen durch
Heute befinden sich Omega 6 und Omega 3 oft im Ungleichgewicht
In der Steinzeit hat unsere Nahrung für ein Gleichgewicht zwischen den beiden Fettsäuren gesorgt. Unsere veränderte Ernährung wie Verzehr von industriell verarbeiteten Lebensmitteln, Masttierhaltung, vermehrter Einsatz von kostengünstigen Pflanzenölen hat das Omega 6/3 Verhältnis stark in negativer Weise verändert. Dieses beträgt heute in der durchschnittlichen Bevölkerung ca 15:1. Jugendliche unter 18 Jahre verzeichnen im Durchschnitt sogar einen Wert von 25:1.
Omega 6 und Omega 3 als Gegenspieler
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Wirkung von Omega 6 |
Wirkung von Omega 3 |
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Gefäßerweiternd |
Gefäßverengend |
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Verstärkung der Blutgerinnung (Vorteil bei Verletzungen) |
Senkung der Blutgerinnung |
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Entzündungsfördernd (als Teil der Immunabwehr) |
Entzündungshemmend |
Omega 6 Fettsäuren sind somit die Gegenspieler der Omega 3 Fettsäuren. Beide Eigenschaften sind für einen gesunden Körper wichtig.
Wieviel Omega 3 benötige ich pro Tag?
Die optimale Dosierung von Omega 3 hängt vom individuellen Spiegel ab. Zu Beginn einer Omega 3 Supplementierung empfiehlt es sich also, mit einer Fettsäureanalyse seinen Status zu prüfen. Als Richtwert, um einen vorhandenen Omega 3 Mangel auszugleichen und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Omega 3 und Omega 6 im Körper herzustellen, wird eine Aufnahme von 2.000 mg pro Tag empfohlen.
Eine gute Alternative ist daher die regelmäßige Einnahme eines qualitativ hochwertigen und sorgfältig von Schadstoffen gereinigtes Fisch- oder Algenöl als Nahrungsergänzungsmittel.
Omega 3 Quellen
Gute Quellen für Omega-3 sind insbesondere fettreiche Fische wie Hering, Makrele, Lachs, Sardinen oder Algen. Da Fische ihren Omega 3 Gehalt über Algen anreichern, ist es entscheidend, welches Futter sie zu sich nehmen. So enthalten Fische aus Wildfang durch den reichhaltigen Verzehr von Algen, Shrimps und kleinen Krebsen eine hohe Menge an Omega 3. Das Futter für Zuchtfische besteht hingegen zum Großteil aus pflanzlichen Bestandteilen wie etwa Soja oder Getreide.
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